果壳活性炭是黑色粉末状或颗粒状的无定型碳。果壳活性炭主成分是碳、氧、氢等元素。活性炭在结构上呈不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷，因此它是一种多孔碳，堆积密度低，比表面积大，吸附性较好。　　果壳活性炭是一种非常优良的吸附剂，它是利用木炭、竹炭、各种果壳和优质煤等作为原料，通过物理和化学方法对原料进行破碎、过筛、催化剂活化、漂洗烘干和筛选等一系列工序加工制造而成。它具有物理吸附和化学吸附的双重特性，可以有选择的吸附气相、液相中的各种物质，以达到脱色精制、消毒除臭和去污提纯等目的，它的主要性质就是它的强吸附性。活性炭的吸附原理： 由于活性炭采用木质或椰壳为原料，深度活化比表面积较大，因此活性炭内部孔丰富，密度轻，就像海绵内部有很多孔有良好的吸附性;活性炭的炭粒表面积很大，所以能与气体(杂质)充分接触。当这些气体(杂质)被微孔吸附，起净化作用　　【果壳活性碳的物理性质】　　具有吸附能力，果壳活性炭是一种非极性吸附剂，主要成分除碳以外，还含有少量的氧、氢、硫等元素，以及水分、灰分，具有良好的吸附性能和稳定的化学性质，可耐强酸、强碱，能经受水侵、高温、高压而作用不被破坏。活性炭具有巨大的比表面积和特别发达的微孔，它以物理吸附为主，但由于表面氧化物的存在，也进行一些化学选择性吸附。　　其化学性质：　　碳的单质都由碳元素组成，因而都表现出相同的碳元素的化学性质。 在常温下非常稳定，受日光照射或与水分接触，都不起变化，也不与一般化学试剂发生反应。但高温时，它的化学活泼性大大增强，表现为它的可燃性和还原性。(1) 可燃性：a. 在氧气中或空气中完全燃烧：生成二氧化碳并放出大量的热。b.空气不足，燃烧不完全：除生成二氧化碳外，还会产生一氧化碳，并放热。(2) 还原性：a.干燥木炭粉和氧化铜均匀混合，加强热。b.炽热的碳可使二氧化碳还原成一氧化碳。c.炽热的碳可使水蒸汽还原。果壳活性炭和椰壳活性炭都具有极强的物理吸附，内部都有丰富的微孔，也都适用于空气吸附和水处理吸附，但是果壳活性炭的优势就是果壳活性炭具有低廉的价格，所以果壳活性炭的销售量比椰壳活性炭要高出许多。