工业葡萄糖和葡萄糖酸钠是一种产品吗？ 从本质上来说葡萄糖酸钠也为五羟基已酸钠,而葡萄糖为一种双糖。 葡萄糖化学式C6H12O6,味甜,主要在食品、医药行业应用,葡萄糖也是生产葡萄糖酸钠的原料。 葡萄糖酸钠化学式C6H11O7Na,主要用在混凝土外加剂做缓凝剂,水处理行业、食品行业等。 葡萄糖酸钠工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料，采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由氢氧化钠进行中和，即可得葡萄糖酸钠。工业葡萄糖是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，所以他们的关系很密切。 葡萄糖属于醇类，是无机物。可以当诱食剂和改善水质的作用，达到肥水的效果。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖酸钠。 葡萄糖酸钠属于盐类，偏碱性，是无机物，可以用来中和酸性物质，因此医药上就是利用葡萄糖酸钠的弱碱性来中和人体中的酸性，来达到酸碱平衡，可以当做酸碱平衡剂。 葡萄糖酸钠作为人类口服的一种产品，产品的生产规格比较高，含量也比较高，而工业葡萄糖只可以作为工业领域的使用不可作为食用级的产品，所以说这两种产品还是有明显差异的。